Проекты

22 февраля 2022 года стартовал новый проект ООО "Каравай". Проект получил название "Здоровый вторник".

Цель проекта - популяризировать здоровое питание и привлечь внимание школьников к полезным и вкусным продуктам.

Для этого каждый вторник в буфете презентуются новые блюда, изготовленные исключительно из полезных продуктов и по технологиям, сберегающим питательные свойства компонентов.

Каждое новое блюдо может попробовать любой школьник, а также прочитать о его составе и способе приготовления на специальных стендах. Блюда, которые получат самое большое количество положительных отзывов будут использоваться в меню на постоянной основе.

Есть среди проектов ООО “Каравай” проект, особенно интересный тем, что тесно связан не только с кулинарией, но и с историей. Историей семьи, историей края, историей Урала.

Урал - самобытная территория, где слились в единую общность многочисленные народы и уклады. В результате образовались свои собственные, ни на что не похожие традиции. В том числе и кулинарные.

Кухня Урала формировалась на основе вкусовых предпочтений коренных народов (коми, манси, татар, башкир и многих других) и культуры еды русских, активно заселявших Урал с XVII в.

В понятии “уральская кухня” объединились используемые продукты, и рецепты, а также технологии приготовления. Уникальность уральской кухни выражается и в подборе продуктов. Наверное, мало кто слышал о пирогах с черемшой или с хвощом, о варенье из кедровых шишек.

Рассказ об уральской кухне был бы неполон без дегустации этих блюд.

ООО “ Каравай” участвует во многих начинаниях гимназии, откликаясь на просьбы различных служб. В феврале “Каравай” готовил блюда уральской кухни для посетителей выставки школьного музея.

На экскурсиях ребята узнавали о том, что кухня, безусловно, – часть духовной культуры и проявление национального характера. Чтобы закрепить услышанное на практике, ООО “Каравай” угощал юных экскурсантов и шанежками с картофелем, и пирогами с черёмухой и даже черёмуховым тортом по старинному рецепту.

Проект "Здоровые напитки" прекрасно сочетается с реализацией проекта "Разговор о здоровье и правильном питании", наглядно демонстрируя органичность внедрения правильных подходов к питанию в школьную жизнь.

ООО "Каравай" регулярно проводит дегустации разнообразных напитков, способствующих укреплению организма, повышению иммунитета, дающих заряд бодрости и хорошего настроения надолго.

Среди напитков, которые предлагаются гимназистам, - отвары трав, напитки из шиповника, соки, травяные чаи, компоты, минеральная вода.

Акции проекта "Здоровые напитки" неизменно пользуются популярностью среди педагогов и гимназистов.

Одним из любимых проектов гимназистов является проект "Семейный рецепт".

В каждой семье есть проверенные годами рецепты - пирожков, хлеба или теста, пельменей, борща или плова, по которым готовит не одно поколение. В некоторых семьях готовят необыкновенные торты по рецепту прабабушки; или кто-то из членов семьи сам придумал новое блюдо, и оно стало традиционным для близких. Часто бывает так, что с тем или иным рецептом связана интересная семейная история. Все это может стать поводом участия в проекте ООО "Каравай".

В рамках проекта гимназисты вместе с родителями готовят небольшие проекты-презентации любимого семейного блюда. По желанию семьи в проекте может быть представлен рецепт и фотографии процесса приготовления. Или это может быть разработка семейного меню. Или даже рассказ об истории появления в семье того или иного рецепта.

Все проекты-презентации участвуют в конкурсе на самый интересный рецепт. Лучшие рецепты находят свое воплощение блюдах, приготовленных поварами ООО "Каравай".

В Лицейский день корифеи пробуют меню времен А.С. Пушкина.

19 октября в МАОУ Гимназии №210 «Корифей» проходит «Лицейский день». Вся школа погружается в пушкинскую эпоху начала XIX века.

ООО «Каравай» в лице О.В. Гореловой тоже готовят для наших учеников специально разработанное «Пушкинское меню»! Ребята не только знакомятся с досугом и культурой тех времен, но и пробуют пищу, которой кормили юных лицеистов.

Вот некоторые из блюд:

• Котлеты по-Пушкински

• Картофель печеный

• Шаньга с творогом и вишней (без которой не обходилась ни одна праздничная трапеза лицеистов)

* Калья старорусская с курицей (любимое блюдо друзей Пушкина, которое подавали для гостей в доме Александра Сергеевича)

* Кисель из клюквы Команда ООО "Каравай" поддерживает наши творческие проекты и радует наших гимназистов необычной и вкусной едой.

Ежегодно в гимназии проходит военно-патриотическая игра “Корифейский дозор” в честь Дня защитника отчества. Команды учеников соревнуются в ловкости, скорости, точности и выносливости,

Традиция празднования 23 февраля с проведением “Корифейского дозора” сохраняется уже много лет. И каждый раз изюминкой праздника становится замечательная солдатская каша, которую специально готовят повара ООО “Каравай”.

После сложных испытаний в спортзале и на улице усталые, но довольные будущие защитники Отечества с огромным удовольствием пробуют горячую ароматную кашу, наполненную духом приключений.

Только в этот день каша, приготовленная ООО “Каравай” становится особенной Солдатской кашей, которой и угощают всех участников соревнований.

ООО “Каравай” с удовольствием угощает корифеев не только в будни, но и в праздники. Самый любимый праздник – Новый год – давно стал не только семейной, но и школьной традицией.

Перед новогодними каникулами в школе проходит семейный предновогодний проект “Голубой огонек”. Ребята вместе с родителями собираются в стенах гимназии и начинают творить под руководством наших замечательных поваров.

Нет ничего лучше, чем совместно с друзьями и родителями приготовить любимые блюда, а затем с удовольствием их съесть за просмотром советских фильмов всей большой корифейской семьей.

На один вечер актовый зал превращается в настоящую большую квартиру, в которой происходит встреча нового года под любимые фильмы, душевные разговоры и праздничные блюда, приготовленные с любовью.

Организатором проекта явлется Совет Гимназистов.

Кураторы проекта: Марина Анатольевна Горочкина, Ольга Владиславовна Горелова - директор ООО "Каравай".

Вкусный познавательный проект "Кухни народов мира" начал реализовываться с 2004 года. За это время гимназисты совершили кулинарные путешествия в Китай, Узбекистан, Индию, Францию, Италию, Германию, Англию и другие европейские и азиатские страны с богатой гастрономической историей.

Каждое вкусное путешествие включает в себя не только дегустацию основных блюд того или иного региона, но и знакомство в игровой форме с историей и культурой страны. Таким образом, проект "Кухни народов мира" задействует следующие аспекты развития личности:

• познавательный;
• игровой;
• вкусовой.

Для презентации каждой кухни разрабатываются индивидуальные схемы. Но есть и неизменные элементы: культура, язык, традиции и обряды, яркие личности и запоминающиеся исторические факты избранной страны.

Проект позволяет расширить знания учащихся о традициях, литературе, искусстве, языке, кухне народов мира.

Это весело и увлекательно!

Всемирный день здоровья (World Health Day) отмечается ежегодно 7 апреля в день создания в 1948 году Всемирной организации здравоохранения (World Health Organization, WHO). За время, прошедшее с того исторического момента, членами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) стали 194 государства мира. Ежегодное проведение Дня здоровья вошло в традицию с 1950 года. Мероприятия Дня проводятся для того, чтобы люди могли понять, как много значит здоровье в их жизни. Это глобальная кампания, которая направлена на привлечение внимания каждого жителя нашей планеты к проблемам здоровья и здравоохранения, с целью проведения совместных действий для защиты здоровья и благополучия людей.

ООО "Каравай" не мог пройти мимо этого события, поэтому ежегодно в рамках Всемирного дня здоровья в гимназии проходит дегустация полезных для здоровья напитков и вкусной, а главное здоровой еды. Поскольку информирование о полезности сбалансированного, а значит и здорового питания, является одной из задач этого дня.

Целый день в фойе гимназии учащимся, педагогам и родителям предлагаются целебные минеральные воды. На переменах завариваются травяные чаи на основе ромашки, эхинацеи, красной рябины, мяты, иван-чая. Дети и взрослые могут попробовать овсяный кисель и кисло-молочные продукты.

Не обходят вниманием и полезные продукты, такие как зерновые хлебцы, овощи и фрукты, питательные мюсли и зерновые батончики. Все это позволяет поддержать здоровье и способно наполнить энергией на целый день.

Такие дегустации пользуются неизменным успехом, особенно у младших школьников. Учащиеся, дегустируя вкусные и полезные напитки и продукты, с удовольствием слушают полезную информацию об их целебных свойствах.

ООО "Каравай" не только готовит вкусные и полезные блюда, но и проводит активную работу с родителями.

Ежегодно проходят встречи родительской общественности с представителями ООО "Каравай”.

Одном из важных направлений взаимодействия являются регулярные публичные дегустации школьного меню. Родители знакомятся с ассортиментным перечнем примерного 10-дневного меню, дегустируют блюда, задают вопросы и высказывают пожелания.

Также представители родителей принимают участие в проекте “Завтрак школьника”: пробуют в буфете каши, приготовленные детям и записывают свои оценки и отзывы в журнал.

А также ООО "Каравай" предлагает и организовывает разнообразные лекции по вопросам правильного питания. Лекторий проходит по запросам родителей и с учетом их пожеланий.